Wenn es wieder mal lecker und gesund sein soll:
Hühnchen mit Reis und Gemüse für die grossen und kleinen Schleckermäuler.
Hier kommen 20 Minuten Kochaufwand und viele kleine Tipps zum Kochen mit Kind.
Und so gehts:
Schritt 1:
- 1 Brokkoli und 1 Blumenkohl ca. 8 min. im Salzwasser kochen
TIPP: Ich hatte am Vortag Nudeln mit Brokkoli- und Blumenkohl-Sahnesosse gekocht und dabei gleich für Heute mit vorgekocht —> Über Nacht im Kühlschrank gelagert
Schritt 2:
- 3 Knoblauchzehen, 1 grosse Zwiebel klein schneiden und
- mit 250g Hühnchenstücken in Rapsöl goldbraun anbraten
Schritt 3:
- 1 grosse Tasse Basmatireis und 1 grosse Tasse Quinoa mit 1 grossen Tasse Suppengrün für 8 Minuten in Salzwasser kochen
TIPP: Schritt 1 und Schritt 3 können auch zusammen in einem Topf erledigt werden
Schritt 4:
- Gemüse abgiessen, Reis und Quinoa abgiessen und zusammen mit
- gebratenem Hühnchen mit Knobi und Zwiebel
- im grossen Topf vereinen
- Ein grosser Löffel mit Sahne oder 4 EL Rahm dazugeben
FERTIG
